Unser hof
Ein Familienbetrieb in fünfter Generation
Unsere Familie bewirtschaftet den Lindenhof schon seit fünf Generationen. In den 90er Jahren stellten wir den Betrieb auf Mutterkuhhaltung um. Ein heller Stall mit eingestreuter Liegefläche und Allwetterauslauf bildet dazu die Grundlage.
Das Futter für die Tiere wird auf dem Hof produziert. Wir verzichten dabei auf Kunstdünger und achten auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Wiesen. So finden auch unsere Bienen immer genügend Blumen.
Während der Vegetationszeit können die Kühe jeden Tag auf die Weide. Im Winter bleibt die Tür zum Allwetterauslauf offen.
Die Herde im April 2023
unsere Tiere
Aufzucht mit Wertschätzung
Jedes Kälbchen bekommt nach der Geburt einen Namen. Ob es zur Schlachtung oder zur Nachzucht vorgesehen ist, spielt dabei keine Rolle. Jedes Tier hat es verdient, geachtet zu werden. Unsere Tiere werden nicht enthornt. Die Gene allein entscheiden, ob Hörner wachsen oder nicht, daher haben wir Kühe mit und ohne Hörner.
Die Jungtiere saugen bei ihrer Mutter. Ab der dritten Lebenswoche beginnen sie bereits Gras und Heu zu fressen. Auf Kraftfutter wird bei uns komplett verzichtet. So können die Tiere ganz natürlich aufwachsen.
Mit ca. 10 Monaten erreichen die Tiere ihre Schlachtreife. Das Fleisch wird vom Metzger professionell zerlegt und direkt vom Hof verkauft.
Seemädel mit ihrem Kalb Saimaa
Unser Angebot
«Nose to Tail» Pakete
Unser Kalbfleisch «Nose to tail» Paket besteht aus einer Mischung von 10 verschiedenen Stücken: Huft, Filet, Entrecôte, Plätzli à la minute, Saftplätzli, Geschnetzeltes, Braten, Siedfleisch, Voressen und Hackfleisch. Das Fleisch wird in Portionen für 2-4 Personen vakuumiert.
Ein Paket à 8kg zu SFr. 220.-, Abholung auf dem Lindenhof.
Je nach Tier können noch Leberli und Hohrückensteaks am Verkaufstag dazu genommen werden. s'hät solangs hät. Spezielle Wünsche können bei der Bestellung angebracht werden.
Nächster Fleischverkauf
Nächste Fleischverkauf Termine
2024: Ausverkauft
Januar 2025: Pakete sind noch erhältlich
Februar 2025: Pakete sind noch erhältlich
Bitte melde dich per E-Mail, Whatsapp oder Telefon.
Die genauen Abholtage werden bei Bestellung mitgeteilt.
Honig
Wir verkaufen auch Bienenhonig aus eigener Imkerei in Gläsern à 500g zu SFr. 12.50